In deze video (6.10m) vertellen 6 experts op het gebied van verschillende onderdelen van de horeca wat zij als de belangrijkste lange termijn trends zien voor de horeca.
Deze video sluit aan bij pagina 30 + 31 en bij pagina 100 van het boek. Naast dat je als startende ondernemer moet nadenken over waar mensen jou de komende jaren voor willen betalen, is het ook belangrijk te kijken naar veranderingen en trends in jouw vakgebied. Dat kan zowel kansen voor je bedrijf opleveren alsook bedreigingen. Dat zijn naast kijken naar je klanten, leveranciers en concurrenten, twee belangrijke onderdelen van het 5-krachtenmodel van Porter, de meest manier van een concurrentie-onderzoek uitvoeren.
Naar het overzicht met extra materiaal.
